BERINGELA DE PEIXE SECO

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BERINGELA DE PEIXE SECO

Ingredientes:
5 Beringelas grandes
2 Peixes secos grandes
3 Tomates grandes
1 Cebola grande
1 Pimento
Óleo maná
Sal a gosto

Modo de preparação:

Demolha-se o peixe seco, põe-se a cozer. Depois de cortada em rodelas e bem lavada põe-se a beringela a cozer. Faz-se o refogado com óleo maná, tomate, cebola e pimento. Quando estiver cozida, junta-se o peixe seco, a beringela e o refogado, deixa-se cozer por 10 minutos e já está, serve-se com funge e feijão de óleo de palma. Bom apetite.

Por Domingas Monte

2 comments on “BERINGELA DE PEIXE SECO

  1. katchaia
    6 de Fevereiro de 2017 at 12:38 #

    adoro adoro adoro

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